POLLO SALTEADO

INGREDIENTES

¾ de cucharada de chile en polvo
¼ de cucharada de sal
3 mitades de pechuga de pollo deshuesada, sin piel y en trozos
2 cdas. De aceite
¾ de taza de cebolla picada
1 ½ de pimiento morron verde en tiras
¾ de pimiento morrón rojo, en tiras
¾ de taza de granos de elote, de lata

PROCEDIMIENTO.

Mezclar el chile en polvo, con la sal y espolvorear sobre el pollo. Calentar media cucharada de aceite, poner el pollo y sofreír, hasta que pierda su color rosado, y reservar.

Calentar el aceite restante, agregar la cebolla y freírla. Añadir los pimientos y cocer, sin dejar de mover. Incorporar los granos de elote, y calentar, poner el pollo en la cacerola y dejar cocer.

SUGERENCIA.

Se puede acompañar con una pasta a la mantequilla.

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