BUÑUELOS

INGREDIENTES

1 cda. de manteca
500gs. de harina
1 cda. de azúcar
½ cdita de sal
3 yemas de huevo
1 huevo entero
½ taza de jugo de naranja
¼ de taza de aceite
½ litro de miel.

PROCEDIMIENTO.

Se mezcla la manteca con la harina, agregar el azúcar, sal, yemas de huevo y el huevo entero; y se bate con una pala hasta incorporar muy bien todos los ingredientes

Cuando está lo anterior bien incorporado, se añade el jugo de naranja lo necesario hasta que la masa quede suave y manejable.

Después sobre una base de madera se pone harina para poder hacer bolitas de la masa anterior, buscando hacerlas del mismo tamaño y se extiende con un rodillo para poder formar los buñuelos.

Por separado, se tiene un sartén con aceite necesario y caliente, y ahí se ponen a freír los buñuelos hasta que estén dorados.

Se sirven con miel o azúcar.

La miel se puede hacer poniendo agua, piloncillo, canela y se le puede agregar también unas guayabas.

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